潛心科研十余載，甘薯增產(chǎn)愈七成

——南京禾稼春公司氨基酸葉面肥在甘薯增產(chǎn)上取得顯著成效

作者：王詩(shī)贊，黃遠(yuǎn)博

初冬的清晨，江淮大地籠罩在一片濃霧中。中國(guó)農(nóng)科院甘薯研究所安徽潁上新品種示范推廣基地里，機(jī)器轟鳴，人聲鼎沸，大伙兒正忙著開挖各種各樣的甘薯，期盼著一個(gè)豐收好年景。

今年4月，南京禾稼春生物科技有限公司與安徽農(nóng)墾農(nóng)業(yè)服務(wù)公司潁上分公司合作，共同研究“金村秋”牌氨基酸葉面肥在甘薯上的增產(chǎn)效果。立冬之后，就是收獲季節(jié)。12日上午，潁上公司董事長(zhǎng)朱永祥老總打來(lái)電話，通報(bào)甘薯即將采收的消息。下午，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師汪良駒教授帶領(lǐng)我們，驅(qū)車數(shù)百公里，趕赴安徽潁上。傍晚時(shí)分，入住聚仙樓大酒店。本來(lái)想問(wèn)一問(wèn)前來(lái)迎接我們的潁上公司總經(jīng)理朱俊毅有關(guān)試驗(yàn)效果，但由于甘薯的產(chǎn)品器官是塊根，在沒(méi)有開挖之前，誰(shuí)也不知道是否能夠真的增產(chǎn)。于是，只能盼望著翌日前往基地，一睹開挖現(xiàn)場(chǎng)，測(cè)定甘薯產(chǎn)量，比較試驗(yàn)效果。

次日早晨，我們從縣城出發(fā)，往西十五公里，來(lái)到示范推廣基地。這里隸屬西三十鋪鎮(zhèn)。“金村秋”葉面肥試驗(yàn)就安排在這里。然而，進(jìn)了大門，卻是一片白茫茫，啥也看不見，只能在濃濃的大霧中聽到遠(yuǎn)處傳來(lái)機(jī)器轟鳴聲以及隱隱約約夾雜著人群的吆喝聲。在朱永祥董事長(zhǎng)帶領(lǐng)下，我們沿著院內(nèi)的水泥大路，向濃霧的深處尋聲而去。經(jīng)介紹，這里有幾十畝整齊劃一的平整良田，土層深厚，土質(zhì)肥沃，非常適合甘薯等地下產(chǎn)品器官作物生長(zhǎng)。今年春季，他們種植了春薯；麥?zhǔn)蘸?，又種植了夏薯。從品種上分，他們有紅心的、白心的、黃心的和紫心的等各種類型。不過(guò)，這次葉面肥試驗(yàn)只在一種叫”商薯19號(hào)”的白心紅薯的種薯上開展。

此時(shí)，具體負(fù)責(zé)試驗(yàn)張繼賢副總經(jīng)理還沒(méi)有來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，我們只好在薯田邊看著拖拉機(jī)手開著幾種不同的農(nóng)機(jī)具，先是把畦壟上的芋苗薅除，然后再把起薯的機(jī)械開進(jìn)地里。機(jī)器一動(dòng)，后面的甘薯就像變戲法似地從土壤里冒出來(lái)。有紅的，有黃的，一堆堆，一團(tuán)團(tuán)，像紅瑪瑙，像金元寶，煞是惹人喜愛。跟在拖拉機(jī)后面民工，則用釘耙把機(jī)器翻出來(lái)的山芋相對(duì)集中到一起，以便裝袋收獲。原先是一片綠綠的山芋地，轉(zhuǎn)眼就變成三五成群的紅薯田。圖1 安徽潁上甘薯新品種示范推廣基地采收現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比圖

大家滿心喜歡地看著山芋采收，不斷地拍照留影。此時(shí)，霧氣逐漸消散。張繼賢副總經(jīng)理來(lái)到了我們站著的地方。大家一陣寒暄后，一起來(lái)到葉面肥試驗(yàn)的山芋地頭。張總說(shuō)，“今年的‘金村秋’葉面肥噴施了5條地。每條寬90公分，長(zhǎng)度約100米。就在你們來(lái)到之前，我已經(jīng)讓拖拉機(jī)把山芋刨了出來(lái)，正在地里晾著呢”。他用手指了指說(shuō)，“就這幾行”。然后，又指了指右邊說(shuō)“那邊也是這個(gè)品種，‘商薯19號(hào)’。其它管理一樣，只是沒(méi)有噴施葉面肥，算作試驗(yàn)對(duì)照”。我們左右兩邊看了看，似乎不用比較，一眼就可以看出兩者之間差異——用過(guò)葉面肥的比沒(méi)有用過(guò)的對(duì)照產(chǎn)量要高出許多！不由一陣竊喜。隨后，根據(jù)測(cè)產(chǎn)要求，我們隨機(jī)在試驗(yàn)地中選取一點(diǎn)，取出卷尺，量了量5行的總寬度4.5米，又在行內(nèi)量取長(zhǎng)度1米，用細(xì)繩和竹簽做了一個(gè)長(zhǎng)方形的取樣框，把4.5平方米范圍內(nèi)山芋拾到網(wǎng)袋中。不一會(huì)兒，一個(gè)小區(qū)內(nèi)的山芋就積了滿滿一袋。我們?nèi)绶ㄅ谥疲谔幚韰^(qū)的不同地段又選了兩個(gè)點(diǎn)，在對(duì)照區(qū)不同地段隨機(jī)選取三個(gè)點(diǎn)，一共收了6袋山芋。但是，對(duì)照區(qū)的山芋都比處理區(qū)的少半截。在電子稱上一稱，對(duì)照三個(gè)小區(qū)的產(chǎn)量分別為11.75、17.10和12.75公斤，而葉面肥處理三個(gè)小區(qū)的產(chǎn)量分別為21.50、28.35和23.60公斤。兩者平均產(chǎn)量分別為13.87和24.48公斤。折算成畝產(chǎn)，分別為2055和3629公斤。也就是說(shuō)，噴施葉面肥的山芋畝產(chǎn)比對(duì)照高出76.6%。同樣的地塊，同樣的品種，同樣的管理，一畝地可以多收山芋1573公斤！站在一旁的朱總，不停地點(diǎn)頭，笑道“別說(shuō)一畝地增產(chǎn)70%，就是一畝地增產(chǎn)10-20%，那也是了不得的事情”！是的，山芋產(chǎn)量本身就高，稍稍有一些增幅，就會(huì)增收不少。

圖2 安徽潁上甘薯新品種示范推廣基地測(cè)產(chǎn)結(jié)果對(duì)比圖

然而，汪教授并不滿足于單純的增產(chǎn)，他認(rèn)為，處理后的山芋品質(zhì)應(yīng)該有明顯提高。于是，把對(duì)照和處理的山芋各取一部分，帶回南京，分別做品質(zhì)分析。果不其然，我們隨機(jī)選取10根處理的和沒(méi)有處理的新鮮山芋，分別磨碎離心后測(cè)定汁液的可溶性固形物含量，發(fā)現(xiàn)對(duì)照的平均值為7.82° Brix，而處理的為8.79° Brix。兩者相差0.97度。這樣的糖度接近于一些鮮食水果的水平。如果適當(dāng)貯藏一段時(shí)間，其含糖量還會(huì)升高。另外，從甘薯干物率上看，葉面肥處理后提高了59.2%；淀粉含量增加不多，為6.57%，增量不顯著；可溶性糖和可溶性蛋白也有增加，但也不顯著。只有維生素C含量有顯著差異。對(duì)照和處理分別為35.16和40.92 mg/100gDW，相差16.38%，說(shuō)明薯塊的整體品質(zhì)都得到提高。一些主要試驗(yàn)數(shù)據(jù)見表1。注：所有原始數(shù)據(jù)均為三次以上重復(fù)的平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。

 “金村秋”是一種什么產(chǎn)品能夠使甘薯畝產(chǎn)增加1600多公斤？汪教授說(shuō)，是5-氨基乙酰丙酸，簡(jiǎn)稱為ALA。這是一種天 然氨基酸，但不參與蛋白質(zhì)合成，而是作為葉綠素、血紅素等卟啉化合物生物合成的前體，參與植物生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)節(jié)，被認(rèn)為是一種新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或叫生物刺激素。它對(duì)環(huán)境友好，無(wú) 毒無(wú)副作用。在植物光合作用中，它可以誘導(dǎo)葉片氣孔開放，這樣便有利于更多的CO₂進(jìn)入葉肉細(xì)胞，在大氣CO₂濃度不變情況下增加葉肉細(xì)胞內(nèi)的CO₂。這比施用CO₂肥還管用，因?yàn)楣庠鍪?/span>CO₂肥而進(jìn)入不了葉肉細(xì)胞，也是不能提高光合作用的。另一方面，它能促進(jìn)葉綠素合成，增加葉片顏色，吸收更多的光能。更重要的是，它能提高光合電子傳遞活性，防止PSII和PSI反應(yīng)中心的光抑制，因而在高溫、低溫、強(qiáng)光、弱光、干旱、鹽漬等逆境脅迫下，或者在光合午休期，使得植物可以合成和積累更多的碳水化合物。這是“金村秋”葉面肥能夠促進(jìn)甘薯增產(chǎn)的基本原因。

汪教授從2000年開始從事ALA研究，對(duì)ALA在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用有著深刻的理解。他所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)先后在二十多個(gè)省近八十種植物上試驗(yàn)，ALA幾乎無(wú)一例外地都能增加作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)。在水稻、小麥等糧食作物上，它的增產(chǎn)幅度一般在5-10%。在蘋果、梨、葡萄、草莓等水果上，ALA能提高果實(shí)含糖量1-3度。在以地下部為產(chǎn)品器官的作物，如蘿卜、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、芋頭、花生、馬鈴薯等的增產(chǎn)幅度可達(dá)30-60%。曾經(jīng)在黑龍江農(nóng)墾水稻減肥增效試驗(yàn)上，在尿素用量減半條件下，“金村秋”葉面肥仍然使水稻增產(chǎn)16%，因而被認(rèn)為一種新的減肥增效技術(shù)，可以為國(guó)家農(nóng)業(yè)“兩減一增”戰(zhàn)略做貢獻(xiàn)。本次調(diào)查是第 一次在甘薯上獲得試驗(yàn)數(shù)據(jù)。這一結(jié)果將為“金村秋”葉面肥在甘薯減肥增效上應(yīng)用提供了依據(jù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)常年甘薯種植面積為7500～8000萬(wàn)畝，占全國(guó)耕地面積的4.2%，約占世界種植面積的60%，收獲了占世界總產(chǎn)80%左右的產(chǎn)量。在這一領(lǐng)域中，“金村秋”葉面肥有著廣闊應(yīng)用前景。

圖3 汪良駒教授團(tuán)隊(duì)與基地領(lǐng)導(dǎo)、工作人員合影